USKUMRU FİYATLARINI ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN.
Uskumru balığı, Norveç denizinde ve Kuzey denizinde yetişir ve dünyanın en lezzetli balıklarından biri olarak bilinmektedir. Uskumru balığı bol yağlı ve sulu bir ete sahiptir.
Uskumru yapısında A, D vitaminlerinin yanı sıra selenyum elementinden de bolca bulundurur. Selenyum elementi sayesinde vücuttaki zararlı kimyasallar kolayca atılır. Kalsiyum ve değerli yağlar açısından da oldukça zengin olan uskumru balığı vücuttaki kalsiyumu dengeler, cilt sağlığını korur, obezite, tansiyon, dikkatsizlik, kalp ve damar rahatsızlıkları ve diyabet gibi problemlerin önüne geçer.
Uskumru aynı zamanda en zengin omega 3 kaynağı olan balıklardan biridir. Uskumru balığını özellikle en yağlı ve taze olduğu aylarda yani Kasım ve Aralıkta tüketmek gerekiyor. Kış aylarında vazgeçilmez lezzeti ve faydalarıyla şifa niyetine haftada en az bir tüketmeniz gereken bu balık türünü kızartmanın yanı sıra fırında veya az yağ ile ızgarada pişirmek en sağlıklı tüketim yöntemidir.
Balığın vücutta iyi gelmediği bir şey hemen hemen yok gibi. Balık kolesterol oranını düşürerek
Çocuklar, hamileler, kemik rahatsızlığı olanlar, yaşlılar, bağışıklığı zayıf olanlar, sınava hazırlanan öğrencilerin ve her yaştan insanın uskumru balığı tüketmesinde fayda vardır. Uskumru balığı vücudumuz için gerekli olan tüm vitamin ve mineralleri içerir. Ayda üç-beş kez uskumru tüketerek vitamin, mineral ihtiyacınızı da karşılamış olursunuz.
Uskumru balığı aynı zamanda yüksek protein oranına sahip ve doyurucudur. Diyet listelerinde rahatlıkla bulundurulabilir.
Eti çok lezzetli olan uskumru balığının ızgarası, buğulaması, tavası, dolması, çirozu hazırlanır. Çiroz, uskumru balığının kurutulmuş haline verilen isimdir. Taze uskumru balığının rengi ve derisi canlı, parlaktır.
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilmelidir?
Son derece lezzetli ve ağızda eriyip giden bir balık çeşidi olan uskumru, nispeten uygun fiyatlı bir balıktır. Uskumru balığını pişirirken düşük ısıda, una bulamadan pişirmek gerekir. Uskumru balığı sulu ve çok lezzetli bir balıktır. Yüksek ısıda balığı pişirmek içinin kurumasına yol açar.
Dondurulmuş balık ve deniz mahsullerinin yerine mevsiminde taze taze balık alarak doğru pişirme yöntemiyle pişirip tüketmek sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Uskumruyu hafif zeytinyağıyla mangalda pişirmek enfes lezzetini daha çok ortay çıkaracaktır. Balığı yanında soğan, sarımsak, defneyaprağı, domates gibi taze ve mevsiminde sebzelerle tüketmek faydasını ve lezzetini de ikiye katlayacaktır.
Uskumru balığı fiyatları mevsimsel koşullara, av yasaklarına, balık bolluğuna, bulunduğu şehre ve çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Peki, uskumru balığı kilosu ne kadar? Genellikle uskumrunun kilosu 15 ile 20 lira arasında değişiyor. Uskumru balığı bu sezonda da vazgeçilmez lezzeti ve uygun fiyatıyla, bereketiyle tezgâhlarda bol bol yerini alacak. Bizlere de taze taze balık tüketip sağlığımızı güçlendirip korumak düşüyor.
Uskumru balığı denizin incilerinden ola çok faydalı bir balık çeşididir. Bir deniz balığı olan uskumru, vücudu iğ şeklinde ve mavi-yeşil renklere sahiptir. D vitamini ve protein açısından zengin olan uskumru balığı günlük D vitamini ihtiyacın çoğunu karşılamaktadır. Uzmanlara göre haftada iki kez uskumru tüketilmesi sağlığa oldukça faydalıdır. Ülkemizde Ege ve Marmara denizinde bolca uskumru bulunmaktadır. Yağ oranı yaşadığı suya bağlı olarak değişen uskumru balıklarının Ege denizinde avlananı çok daha lezzetlidir. Bu yazıda uskumru balığının özelliklerini, faydalarını, uskumru fiyatlarını ve çok daha fazlasını bulabileceksiniz.
Uskumru Balığının Özellikleri ve Faydaları
Uskumru sık sık kolyoz balığıyla karıştırılır. Uskumru balığı kolyoza göre daha ufaktır. Ayrıca uskumruda hava keseleri bulunmaz.
Uskumru balığı en çok Norveç’te üretilmektedir.
8-10 yıl arası yaşarlar.
Uskumru yılın her mevsiminde bulunabilse de doğal yaşam alanında yetişmiş yerli uskumrular için en doğru vakitler sonbahar-kış aylarıdır. En lezzetli uskumru balıklarını ekim-kasım-aralık aylarında tüketebilirsiniz.
100 gram uskumruda 261 kalori bulunmaktadır. Yağlı balıklar arasındadır.
Oldukça faydalı olan uskumru balığını, özellikle hamile, emziren anne ve çocukların sıkça tüketmesinde fayda vardır.
Uskumru balığı boyları 20-35 cm arası, ağılıkları ise ortalama olarak 120 gram civarındadır.
Birçok besin değeri açısından zengin olan uskumru balığı özellikle D ve B12 vitamini açısından zengindir. Kansızlık rahatsızlığı olanlar şifa amacıyla tüketmelidirler. B12 vitamini vücutta kan yapıcı hücrelerin çalışmasını düzenler.
Omega3, fosfat ve B12 vitamini yapısında bolca bulunduran uskumru balığı, hafızanın güçlenmesine, doğrudan etki gösteren bir besin kaynağıdır.
Düzenli uskumru tüketimi kalp, damar, yüksek tansiyon ve felç gibi rahatsızlıkların oluşmasını önler.
Uskumru balığı somon balığına eşdeğer oranda omega3 içermektedir.
Saç ve cilt sağlığını korur, daha parlak ve canlı bir cilt görünümü sağlar. İçerdiği değerli yağlar sayesinde hem beyni hem de cildi besler.
Uskumru balığı tüketimi bağışıklığı güçlendirir, vücudu viral hastalıklardan korur. Özelikle içerisinde bulunduğumuz pandemi döneminde balık gibi bağışıklık güçlendirici besinlerden sıkça tüketmemiz gerekir.
Uskumru balığı fiyatları ekonomiktir.
Düzenli balık tüketimi kemik gelişiminde etkilidir. Eklem sağlığını korur.
Düzenli uskumru tüketimi göz sağlığını korur.
Uskumru tüketimi, her tip kanserden vücudu korur.
Uskumru Pişirme Yöntemleri
Türkiye’de sıkça tüketilen ve sevilen uskumru balığı fırında, buğulama şeklinde veya ızgarada oldukça lezzetli olur. Yağlı bir balık olduğu için kızartılması çok tercih edilmez. Bunun dışında kâğıtta uskumru veya meze olarak da uskumruyu tüketebilirsiniz.
Uskumru Meze Nasıl Yapılır?
Öncelikle balıkları ayıklayıp temizleyin ve haşlayın. Haşlanmış balıkların etlerini didin. Etleri zeytinyağı ve defneyaprağı ekleyerek yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Sonrasında içine mayonez ve birkaç damla suyu ekleyin ve karıştırın. Mezeniz servise hazır. Taze roka yaprakları üzerinde uskumru mezeyi servis edebilirsiniz.
Fırında Uskumru
Uskumruyu fırında mevsim sebzeleriyle kendi yağında ve suyunda pişirmek de hem çok lezzetli hem çok sağlıklı bir tarif. Fırında uskumru için temizlemiş balıkları bütün halde veya dilimleyerek fırın tepsisine alın. Yanın soğan domates, taze patates, kapya biber, sarımsak ekleyin. İsteğe bağlı havuç, mantar da eklenebilir. Üzerlerine zeytinyağı, limonsuyu, kekik, defneyaprağı ve baharatlardan yapacağınız homojen karışımı serpin ve balıklara yedirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakikada üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Balıkları mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Uskumru yağlı bir balık olduğu için ızgarada da enfes bir lezzet olmaktadır. Izgara uskumru için, temizlenmiş balıkları zeytinyağı, limon suyu, baharatlar karışımıyla veya kendi hazırladığınız bir marinasyon sosuyla marine edin. Balığı şarapla, salçayla ve daha envai çeşit besinle marine etmeniz mümkün. Ardından buzdolabında balıkları 2-3 saat kadar bekletin ve ızgarada kısık ateşte kızarıncaya dek pişirin. Her haliyle akşam yemekleri için ziyafete dönüşen uskumru balığını mutlaka sofranıza eklemenizi tavsiye ediyoruz.
Uskumru fiyatları mevsimden mevsime, bölgeden bölgeye, hava şartlarına, balığın miktarına bağlı olarak değişmektedir. Peki, bu sene tezgâhta uskumrunun kilosu ne kadar olacak? Uskumru balığının kilosu, 15-20 lira arasında değişmektedir.
