Balık Fiyatları

27.01.2021 İSTANBUL BALIK HALİ FİYATLARI 

Kategori	UrunAd	Birim	EnDusukFiyat	EnYuksekFiyat
Pelajik Balıklar	Çipura	Kilogram	26	26
Pelajik Balıklar	Hamsi (donmuş)	Kap	200	250
Pelajik Balıklar	Hamsi (Karadeniz)	Kutu	350	400
Pelajik Balıklar	Hamsi (karışık)	Kutu	100	200
Pelajik Balıklar	İstavrit	Kutu	350	400
Pelajik Balıklar	İthal Uskumru	Kilogram	12	12
Pelajik Balıklar	Kefal	Kasa	70	80
Pelajik Balıklar	Levrek	Kilogram	36	36
Pelajik Balıklar	Lüfer (Akdeniz)	Kilogram	70	90
Pelajik Balıklar	Lüfer (Çanakkale)	Adet	60	100
Pelajik Balıklar	Norveç Somonu (İthal)	Kilogram	50	60
Pelajik Balıklar	Somon	Kilogram	23	23
Pelajik Balıklar	Uskumru	Kutu	400	500
Pelajik Balıklar	Zargana	Kasa	100	150

Kategori	UrunAd	Birim	EnDusukFiyat	EnYuksekFiyat
Dip Balıkları	İthal Lagos	Kilogram	100	120
Dip Balıkları	Kalkan	Kilogram	200	300
Dip Balıkları	Kırlangıç	Kilogram	100	120
Dip Balıkları	Mezgit (iri)	Kasa	200	300
Dip Balıkları	Mırlan	Kasa	180	220
Dip Balıkları	Tekir	Kasa	250	350
Dip Balıkları	Tekir (iri)	Kasa	300	350

Kategori	UrunAd	Birim	EnDusukFiyat	EnYuksekFiyat
İç Su Balıkları	Alabalık	Kilogram	20	20
İç Su Balıkları	Sazan	Kilogram	10	15
İç Su Balıkları	Sudak	Kilogram	15	25

Kategori	UrunAd	Birim	EnDusukFiyat	EnYuksekFiyat
Diğer Su Ürünleri	Ahtapot	Kilogram	40	60
Diğer Su Ürünleri	Kalamar	Kilogram	60	80

27.01.2021 BURSA BALIK HAL FİYATLARI

ÜRÜN	BR	FİYAT
Çinekop	Kg	65 - 77 ₺
Hamsi (Marmara)	Kg	20 - 33,5 ₺
Hamsi Donmuş	Kg	14 - 18 ₺
İstavrit	Kg	10 - 26,5 ₺
İthal Uskumru	Koli	350 - 370 ₺
Levrek Kültür	Kg	40 - 60 ₺
Palamut	Çift	80 - 100 ₺
Sardalya	Kg	13,5 - 15,5 ₺
Tirsi	Kg	8 - 10 ₺
Zargana	Kg	25 - 35 ₺

ÜRÜN	BR	FİYAT
Bakalyaro (Berlam)	Kg	25 - 35 ₺
Barbun	Kg	50 - 60 ₺
Çıplak Mezgit	Kg	10 - 25 ₺
Kalkan	Kg	120 - 160 ₺
Tekir	Kg	30 - 45 ₺

ÜRÜN	BR	FİYAT
Karides	Kg	15 - 20 ₺

ÜRÜN	BR	FİYAT
Alabalık	Kg	20 - 25 ₺
Çipura Kültür	Kg	40 - 60 ₺
Minekop	Kg	40 - 50 ₺
Somon	Kg	30 - 45 ₺

ÜRÜN	BR	FİYAT
Norveç Somonu	Kg	55 - 65 ₺

25.01.2021 ANKARA BALIK HAL FİYATLARI

	ALABALIK	Kasa (10 Kğ)P.Ks.-.S Kut	105	150	25/01/2021
	BARBUN	Kasa (6 Kğ)P.Ks.-S Kut.	230	320	25/01/2021
	ÇİNEKOP	Kasa (15 Kğ)P Ks.-S Kut.	280	380	25/01/2021
	ÇUPRA	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut.	140	240	25/01/2021
	GRANYOZ	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut.	135	210	25/01/2021
	HAMSİ	Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut.	100	150	25/01/2021
	HAMSİ DONMUŞ	Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut.	60	85	25/01/2021
	HAMSİ EGE	Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut.	40	65	25/01/2021
	İSTAVRİT	Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut.	75	130	25/01/2021
	İSTAVRİT İRİ	Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut	130	250	25/01/2021
	KALAMAR	Kilo (10 Kğ)P Ks.-S Kut	200	300	25/01/2021
	KALKAN	Kilo	60	100	25/01/2021
	KARAGÖZ	Kilo (10 Kğ)P Ks.-S Kut	70	90	25/01/2021
	KARİDES	Kilo (10 Kğ)P Ks.-S Kut	230	300	25/01/2021
	KEFAL	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	70	90	25/01/2021
	LEVREK	Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut	140	240	25/01/2021
	MERCAN	Kilo (10 Kğ)P Ks-.S Kut	110	220	25/01/2021
	MEZGİT	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	80	130	25/01/2021
	MEZGİT BAKO	Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut	130	200	25/01/2021
	MİNEKOP	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	115	200	25/01/2021
	PALAMUT	Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut	115	175	25/01/2021
	PALAMUT DONMUS	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	90	135	25/01/2021
	SARDALYA	Kasa (10 Kg)P Ks- S Kut	35	55	25/01/2021
	SARIKANAT	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	400	500	25/01/2021
	SAZAN	Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut	60	80	25/01/2021
	SAZAN AYNALI	Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut	60	80	25/01/2021
	SOMON	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	130	180	25/01/2021
	SOMON İTHAL	Kasa (10Kğ)P Ks- S Kut	330	430	25/01/2021
	TEKİR	Kasa (13 Kğ)P Ks..S Kut	140	200	25/01/2021
	TIRSİ	Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut	50	80	25/01/2021
	TOMBİK	Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut	80	110	25/01/2021
	USKUMRU	Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut	120	220	25/01/2021
	USKUMRU İTHAL	Kilo (10 Kğ)P Ks.-S Kut	115	150	25/01/2021
	YAYIN	Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut	80	120	25/01/2021
	ZARGANA	Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut	90	150	25/01/2021

20.01.2021 İZMİR BALIK HAL FİYATLARI

TiP	ADI	BiRiMi	EN AZ	EN COK
BALIK	AHTOPOT (DENiZ)	KG	12,00 TL	60,00 TL
BALIK	BAKALYAR(BﾜYﾜKBOY)	KG	10,00 TL	60,00 TL
BALIK	BAKALYARO(KﾜﾇﾜKBOY)	KG	3,00 TL	14,00 TL
BALIK	BARBUN (TEKiR)	KG	10,00 TL	80,00 TL
BALIK	BARBUN(KAYA)	KG	50,00 TL	140,00 TL
BALIK	BﾜLBﾜL (DENiZ )	KG	7,00 TL	8,00 TL
BALIK	ﾇIPURA (DENiZ)	KG	60,00 TL	70,00 TL
BALIK	ﾇiMﾇiM (DENiZ)	KG	3,00 TL	30,00 TL
KﾜLTﾜR	ﾇiPURA ( KﾜLTﾜR )	KG	10,00 TL	40,00 TL
BALIK	DIL	KG	14,00 TL	160,00 TL
BALIK	DiL(CANGIDEZ)	KG	5,00 TL	10,00 TL
BALIK	FENER (DENiZ)	KG	5,00 TL	40,00 TL
BALIK	GRANYOZ (DENiZ)	KG	8,00 TL	50,00 TL
BALIK	HAMSI (DENiZ)	KG	1,08 TL	45,00 TL
BALIK	HANOS ( DENiZ )	KG	2,00 TL	5,00 TL
BALIK	ISKORPIT (DENiZ)	KG	5,00 TL	5,00 TL
BALIK	ISPAROZ (DENiZ)	KG	2,00 TL	110,00 TL
BALIK	ISTAVRIT (DENiZ)	KG	1,67 TL	8,93 TL
iTHAL (DONUK)	ITHAL USKUMRU(DONUK)	KG	16,50 TL	16,50 TL
BALIK	IZMARIT (DENiZ)	KG	2,00 TL	12,00 TL
BALIK	iSTAKOZ (DENiZ)	KG	250,00 TL	300,00 TL
BALIK	iSTAVRiT(SARI KANAT)	KG	4,17 TL	40,00 TL
TATLI SU	iTHAL SOMON(TATLI)	KG	50,00 TL	57,00 TL
BALIK	KALAMAR (DENiZ)	KG	70,00 TL	120,00 TL
BALIK	KALKAN (DENiZ)	KG	130,00 TL	130,00 TL
BALIK	KAMiT(DENiZ)	KG	4,00 TL	8,33 TL
BALIK	KARAGﾖZ (DENiZ)	KG	6,00 TL	6,00 TL
BALIK	KARiDES (DENiZ)	KG	90,00 TL	140,00 TL
BALIK	KEFAL (DENiZ)	KG	3,33 TL	25,00 TL
BALIK	KEREViT ( DENiZ )	KG	1,50 TL	5,00 TL
BALIK	KILIﾇ (DENiZ)	KG	35,00 TL	35,00 TL
BALIK	KIRLANGIﾇ (DENiZ)	KG	3,00 TL	100,00 TL
BALIK	KOLORiT(DENiZ)	KG	13,00 TL	13,00 TL
BALIK	KOLYOZ (DENiZ)	KG	5,00 TL	30,00 TL
BALIK	KﾖPEK (DENiZ)	KG	12,00 TL	12,00 TL
BALIK	KRAﾇA ( DENiZ )	KG	3,33 TL	12,50 TL
BALIK	KUPEZ (DENiZ)	KG	1,25 TL	41,25 TL
BALIK	LAHOZ (DENiZ)	KG	100,00 TL	130,00 TL
KﾜLTﾜR	LEVREK ( KﾜLTﾜR )	KG	19,00 TL	80,00 TL
BALIK	LEVREK (DENiZ)	KG	30,00 TL	100,00 TL
BALIK	LiDAKi (DENiZ)	KG	4,00 TL	45,00 TL
BALIK	LﾜFER ( DENiZ)	KG	80,00 TL	140,00 TL
BALIK	LﾜFER (KﾜﾇﾜK )	KG	10,00 TL	115,00 TL
BALIK	MASKO DENiZ	KG	10,00 TL	12,00 TL
BALIK	MELANUR (DENiZ)	KG	17,00 TL	45,00 TL
BALIK	MERCAN (BﾜYﾜKBOY)	KG	10,00 TL	180,00 TL
BALIK	MERCAN(KﾜﾇﾜK BOY)	KG	2,00 TL	9,00 TL
BALIK	MEZGiT (DENiZ)	KG	3,00 TL	15,00 TL
BALIK	MIRMIR (DENiZ)	KG	40,00 TL	50,00 TL
BALIK	ORKiNOZ (DENiZ)	KG	20,00 TL	20,00 TL
BALIK	PALAMUT-TORiK (DENiZ	ADET	30,00 TL	30,00 TL
BALIK	PAPAﾐAN ( DENiZ )	KG	15,00 TL	25,00 TL
BALIK	PEYGAMBER (DENiZ)	KG	50,00 TL	100,00 TL
BALIK	SARDALYA (DENiZ)	KG	2,50 TL	22,50 TL
BALIK	SARGOZ(DENiZ)	KG	3,00 TL	55,00 TL
BALIK	SARPA (DENiZ)	KG	3,00 TL	18,00 TL
TATLI SU	SAZAN ( TATLI )	KG	5,00 TL	25,00 TL
TATLI SU	SOMON ( TATLI )	KG	15,00 TL	30,00 TL
BALIK	SﾜBYE (DENiZ)	KG	20,00 TL	30,00 TL
BALIK	TEKiR(DENiZ)	KG	5,00 TL	9,00 TL
BALIK	TIRSI (DENiZ)	KG	5,00 TL	15,00 TL
BALIK	TOMBIK(DENiZ)	KG	10,00 TL	10,00 TL
BALIK	TRANﾇA (DENiZ)	KG	150,00 TL	160,00 TL
BALIK	TURNA (DENiZ)	KG	50,00 TL	60,00 TL
BALIK	USKUMRU (DENiZ)	KG	20,00 TL	70,00 TL
BALIK	VATOZ (DENiZ)	KG	2,00 TL	4,00 TL
BALIK	YABANi KALAMAR	KG	5,00 TL	30,00 TL
BALIK	YAZILIORKINOS(DENiZ)	KG	15,00 TL	16,00 TL
BALIK	ZARGANA (DENiZ)	KG	5,00 TL	25,00 TL

Balık Nedir?

Balıklar, sadece suda yaşayabilen ve solungaçlarıyla solunum yapan, soğukkanlı, kalpleri çift kapakçıklı, vücutları pullu, yumurta ile üreyen omurgalı havanlardır. Bazı balık türleri doğurarak da üremektedirler. Balıklar su yaşamının en önemli canlılarıdır ve bu nedenle nesli tükenmekte olan balıklar korumaya alınır, çeşitli dönemlerde av yasakları getirilir.

Yapılan bilimsel çalışmalarda yeryüzünde yaklaşık 40.000 çeşit balık tür bulunduğu tespit edilmiştir. Balıkların yaşam alanı dünyamızda sıcak sulardan, okyanus sularına, acı sularda, tropikal bölgelerde, ışığın ulaşabildiği su kaynaklarında ve insanoğlunun henüz ulaşamadığı derin ve karanlık sulara kadar oldukça geniştir. Dünyada farklı renk ve özelliklerde binlerce çeşit balık yaşamaktadır. Balıkların çoğu besin ve ticari değeri yüksek havanlar iken balon balığı gibi bir kısım balık da zehirli ve tehlikeli lup insanoğlu için öldürücü bir balık türüdür.

Balıklar günümüzde hem yiyecek hem de akvaryum amaçlı kullanıldığı için ticari değeri de besin değeri kadar yüksek bir besindir.

Balık Hakkında Bilinmesi Gerekenler Nelerdir?

Ülkemiz 4 tarafı denizlerle çevrili olup binlerce balık türüne sahiptir. Bununla birlikte nüfusun artması, çarpık ve plansız kentleşme, denizlerin kirlenmesi ve bilinçsiz avlanma gibi nedenlerle bazı balık türlerinin nesli tükenmiştir veya tehlikededir. Denizlerimizde, 247 türü Karadeniz’de olmak üzere toplam 250 çeşit balık türü yaşamaktadır.

Balık eti diğer et ürünlerine göre kısa lifli yapıda olduğu için daha hafiftir, pişme süresi kısadır, sindirimi kolaydır, besin ve protein değeri yüksek sağlıklı bir gıdadır. Balıkta karbonhidrat bulunmaz, protein değeri yüksektir. Tüm dünyada envai çeşit soslarla pişirilerek tüketilen balık hem sağlıklı hem lezzetli bir besin türüdür. İnsanoğluna düşen ise doğadaki bu canlıların türünü korumak, av yasaklarına uymak, doğaya zarar vermeyerek, onu koruyarak ondan maksimum faydayı sağlamaya çalışmak olmalıdır.

Balık Besin Değerleri

Balıklar yapılarında diğer et türlerine göre çok daha az şeker ve nişasta bulundururlar. Protein ve yağ oranları ve kalitesi yüksektir. Yağ içeriği bakımından farklılık gösteren balıkların içerisindeki yağ miktarları mevsimsel şartlara, beslenme özeliklerine, balığın türüne, sudaki tuz oranına bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Balıklarda kaliteli yağ asidi olan Omega-3 oranı yüksektir ve bu nedenle özellikle gelişim çapında olan çocuklarda balık tüketme alışkanlığının kazandırılması önemlidir. Balıklarda bulunan yağ asitleri kalitesi diğer et türlerine göre daha yüksektir.

Vitamin ve mineral açısından da besleyici olan balık, B1, B2, B3, B6 ve B12; ve yağda eriyen A vitamini ve suda eriyen diğer vitaminleri içermektedir.

Balıkta fosfor, magnezyum, çinko mineralleri başta olmak üzere diğer mineral çeşitleri de mevcuttur. İnsanın günlük mineral ihtiyacını karşılamakta balık son derece yeterli ve değerli bir besin kaynağıdır. Anı zamanda iyot ve selenyum gibi sağlık için gerekli mineraller diğer et ürünlerinde çok az bulunmakla beraber balıkta bolca bulunmaktadır. Haftada iki porsiyon balık tüketilerek gerekli olan iyot ve diğer minerallerin gereksinimi kolayca karşılanmış olur.

Balığın Sağlığa Yararları Nelerdir?

Balığın saplıktan güzelliğe dek birçok konuda sayısız faydası mevcuttur. İşte bunlardan birkaçı;

• Balık tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirir. Balık enfeksiyonlara karşı geliştirdiği savunma mekanizması sayesinde birçok hastalığa savaş açıyor, iyileşme sürecini hızlandırıyor. Özellikle COVID-19 ile tüm dünyada mücadelenin sürdüğü bugünlerde iyi beslenmek, kaliteli yağlarla beslenmek ve bağışıklığı güçlendirmek son derece önemli.

• Cildin yaşlanmasını önlüyor. Protein ve değerli yağlar açısından son derece zengin bir besin kaynağı olan balık sayesinde hücre yenilenmeleri artıyor, ciltteki kırışmalar gecikiyor, daha pürüzsüz ve ışıltılı bir cilt oluşmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda cilde esneklik kazandıran balık sayesinde daha sağlıklı cilde kavuşmanız mümkün.

• Daha canlı saç ve tırnaklar da balık tüketmekle yakından ilişkili. Yapılan bilimsel araştırmalar soncundan balık tüketimi saç uzamsına da katkıda bulunuyor, balık yapısındaki vitamin ve mineraller sayesinde daha güçlü, canlı ve parlak saç ve tırnaklara sahip olmak mümkün. 

• Balık, içerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde insülin direncini azaltıyor ve diyabet(şeker hastalığı) riskini de minimuma indiriyor.

• Balık tüketimi damarlarda kan pıhtılaşmasını önlüyor ve kap ve damar hastalıkları riskini azaltıyor.

• Balık hafızayı güçlendirir. Özellikle de balığın sırt kısmı yani kahverengi kısmı tüketilmelidir. Bu kısım hafızayı güçlendirir, unutkanlığı önler.

• Balık içerisinde aynı zamanda seratonin yani mutluluk hormonu, dopamin gibi kimyasalları bulundurur ve sinir hastalıklarını engeller, depresyonu azaltır. Zihinsel ve ruhsal sağlığı korur. Yapılan araştırmalarda balık tüketen insanların daha sağlıklı ve daha mutlu olduğu gözlemlenmiştir.

• Balık bağırsak sağlığında son derece önemlidir. İçerdiği Omega-3 ile kalın bağırsağı korur. Kanser riskini azaltır.

• Balık tüketimi göz sağlığını da olumlu şekilde etkiler. Retina sağlığı için ve göz hastalıklarından korunmak için A vitamini ve balık tüketimi son derece önemlidir.

• Balık tüketmek akciğerleri de koruyor. Yapılan araştırmalarda akciğer kaynaklı bir hastalık olan astım hastalığına da iyi geldiği belirlenmiştir.

• Hamilelik döneminde de cıva oranı çok düşük olan balıklar tüketmek bebeğin beyin ve ırgan gelişimi açısından faydalı olacaktır.

• Balıktaki yağ asitleri anı zamanda vücut için mükemmel bir enerji kaynağıdır.

• Haftada 2-3 kez balık tüketmek yeterli olacaktır. Türkiye’de ise balık tüketimi oranı azdır. Bunun sebepleri olarak da halkın gelir seviyesi düşüklüğü, nüfus miktarının fazla oluşu, dalgalanan fiyatlar ve balık tüketim tercihleri sayılabilir.

Balık Türleri Nelerdir?

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde binlerce balık çeşidi mevcut. Özellikle Süveyş kanalı gibi çeşitli dev okyanuslardan ülkemize gerçekleşen akıntılarla birçok balık çeşidi göç ediyor ve üreyerek balık popülâsyonunu çeşitlendiriyor. Ülkemizde en çok tüketilen balık türleri ise çipura, hamsi, uskumru, palamut, mezgit, kefal, levrek, iskorpit, barbunya, kalkan, somon ve lüfer balıklarıdır. Balıklar kendi içerisinde 5 farklı türe ayrılıyor. Kemikli balıklar ve kıkırdaklı balıklar en çok bilinen türlerdir. Bunlar dışında yunus, balina, köpekbalığı da en bilinen balık türlerindendir.

Akvaryumunuz için balık seçerken ise balığın boyutlarına, davranışlarına, yaşam biçimlerine, saldırganlıklarına, yemlerine, balıkların yaşayabildikleri su türüne ve akvaryum kalitesine göre balık seçmeniz gerekir. Akvaryumlar için genelde tetralar, kedi balıkları, sazangiller, çopra balıkları, gökkuşağı balıkları, Asya cam balıkları tercih edilir.

Balon Balığı Nedir? 

Balıkların çoğu yararlı ve besleyici iken balon balığı türü ise yenildiğinde insan için öldürücüdür. Türkiye’de yabancı tür olarak tanımlanan ve Akdeniz’de sayıları artan balon balıkları çok kuvvetli bir çeneye sahip olan kemikli bir balık türüdür. Oltaları, iğneleri, ağları hatta teneke kutuları dahi parçalayacak kadar güçlü bir çeneye sahip olan balon balığı, ağları tahrip ederek hem ekonomiye hem de ekolojiye zarar veren bir balık türüdür.

Balon balıkları yakalanıp denizden uzak bir bölgede imha edilmelidir, hayvanlara verildiği takdirde onlar için de zehirleyici etkiye sahiptir. Balon balığı kesinlikle tüketilmemelidir.

Türkiye’de Hangi Bölgede Hangi Balık Türleri Yetişir?

Türkiye’nin üç tarafı denizlerle çevrili olup toplam 8.333 km kıyı uzunluğuna sahiptir. Ülkemizde balıkçılık Karadeniz, Ege denizi, Akdeniz, Marmara denizi, iç sularda ve boğazlarda yapılmaktadır. Bunların dışında kültür balıkçılığı da yapılmaktadır. Denizlerimizde avlanan balıkların yüzde % 67’si hamsi, mezgit, istavrit ve geri kalanı ise diğer türlerdendir.

• Ülkemizde Karadeniz, balık tüketiminin %76’sını karşılamaktadır. Karadeniz’de avlanan balıklar hamsi, çaça balığı, istavrit ve palamuttur.

• Akdeniz’de avlanan balıklar ise genellikle barbunya, mezgit, kefal ve palamut olmaktadır. Aynı zamanda karides ve mürekkep balığı da Akdeniz sularında bolca bulunmaktadır.

• Ege denizinde ise dil balığı, istavrit, kefal, kılıç balığı ve sardalya en çok avlanan balık türlerindendir.

• Marmara denizinde ise hamsi, sardalya, istavrit, lüfer, karagöz, mezgit, çipura, deniz yıldızı gibi birçok balık türü bulunmaktadır.

Balıklar mevsimine göre tüketilmelidir. Bu sayede faydaları artacak, balık türleri korunacak, mevsiminde taze ve daha lezzetli balıklar tüketilmiş olacaktır.

Hangi Mevsimde Hangi Balık Türleri Tüketilmelidir?

Ocak: Ocak ayında palamut, lüfer, istavrit, uskumru, kefal,kırlangıç ve tekir balıkları bolca bulunur ve tüketilmelidir.

Şubat: Kalkan balığı, tekir, gümüş, hamsi, kefal ve levrek bu ayın en lezzetli balıklarındandır.

Mart: Kalkan, mezgit, kaya balığı, mezgit, kefal, levrek, yayın balıkları bu ayda bolca bulunan en lezzetli balıklardır.

Nisan: Barbun, levrek, kefal, kaya balığı, gümüş ve mersin balıkları bu ayda en çok bulunan ve lezzetli balıklardır.

Mayıs: Barbun, istakoz, levrek, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides, iskorpit, mezgit, kayabalığı bu ayda bolca bulunur ve taze taze tüketilmelidir.

Haziran: Mercan, sardalya, akya, kaya balığı, mersin, orkinos balıkları bu ayda bolca bulunur.

Temmuz: İstavrit, sardalya, çinekop, sarıağız, akya, orkinos, kaya balığı bu ayda çok lezzetli olur.

Ağustos: Sarıağız, çinekop, sinarit, kaya balığı, orkinos, sarıkanat bu ayın en lezzetli balıklarıdır.

Eylül: Kılıç, sardalya, lüfer, uskumru, kırlangıç, izmarit, barbun balıkları bu ayın en lezzetli balıklarıdır.

Ekim: Balık sezonunun en canlı aylarından olan bu ayda Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça balıkları boldur ve taze taze tüketilmelidir. Palamut da bu ayda çok lezzetli ve bol yağlıdır.

Kasım: Tekir, torik, uskumru, kefal, sazan, palamut, lüfer, yayın balıklarının en lezzetli zamanlarıdır.

Aralık: Uskumru, lüfer, palamut, torik balıklarının bol bulunduğu ve en lezzetli zamanıdır.

Balık hem mevsiminde hem de taze tüketilmelidir. Balık alırken gözlerinin parlak ve canlı durmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca taze balığa dokunulup bastırıldığında tekrar aynı hale gelecektir, bayat balıkta bu durum gözlenmez.

Balık türleri özelliklerine göre bazısı fırında, bazısı ızgara ile bazısı da buğulama yöntemiyle pişirilmelidir, bu şekilde tüketildiğine besin değerlerini kaybetmeden tüketilmesi daha faydalıdır. Balığı kızartmak yerine fırında veya ızgara yaparak tüketmek de en sağlıklı tüketim yöntemidir.

Balık Fiyatları Neye Göre Belirlenir?

Türkiye’de balık fiyatlarını etkileyen faktörler;

• Hava koşulları

• Avlanma faktörleri

• Suyun geç soğuması

• Şehirden şehre değişen fiyatlar

• Arz-talep durumu

• Balığın çeşidi ve miktarı gibi faktörlere bağlı olarak fiyatlar değişmektedir. Balık bolluğu arttığında doğal olarak balık fiyatları düşmektedir.