28.03.2024



Ananas, çok tanıdık bir şekle ve tatlı bir tada sahip tropikal bir meyvedir. Genellikle Hawaii ile ilişkilendirilse de şu anda ana ürünlerinden biri olmasına rağmen adalara özgü değildir. Bu lezzetli tropikal meyve, yiyeceklere ve ünlü kokteyllere tatlılık katar.

Ananas Meyvesi Nedir?

Ananas comosus, ananas olarak bilinen meyvenin botanik adıdır. Paraguay\\\\\\'a özgü olan ananaslar isimlerini İspanyolca \\\\\'çam kozalağı\\\\\' anlamına gelen \\\\\'pina\\\\\' kelimesinden almıştır. Ananas meyvesi bromeliad ailesine aittir ve bilimsel olarak Ananas comosus olarak bilinen yenilebilir meyve üreten birkaç bromeliaddan biridir. Ananasın kaynaklandığı yerler Paraguay ve Brezilya\\\\\\'dır ve daha sonra tüm dünyaya yayılmıştır. Şimdi dünyanın en ünlü meyvelerinden biridir. Dış deride pürüzlü, sert ve pullu kabuk vardır ve olgunlaşmış ananastaki renk sarı, turuncu-sarı veya kırmızımsı olabilir. İçinde, posası zengin lezzet ile tatlı ve tart karışımı gibi tadı var. Et rengi kremsi rengi beyazdan sarıya değişir.



Ananas Nerelerde Yetişir?

Ananas Güney Amerika\\\\\\'nın yerli meyvesidir. İspanyol ve Portekizli kaşifler ananas bitkisini dünyanın geri kalanına dağıttılar. Hawaii, ticari olarak meyveyi yetiştiren ilk yerdi. Bugün, Kosta Rika, dünyanın en büyük ananas üreticisidir ve onu Brezilya ve Filipinler takip etmektedir.



Ananasın Faydaları Nelerdir?

•Ananas, proteinleri sindiren ve antienflamatuar özelliklere sahip bir enzim olan bromelain içerir. Bromelain, kanın pıhtılaşmasını önlemede ve şişlik, morarma ve diğer spor yaralanmalarını azaltmada faydalıdır. Ayrıca hasarlı ve ölü hücrelerin temizlenmesine yardımcı olan bir temizleyici enzim olarak da adlandırılır.

•Ananas, her ikisi de kansere bağlı olan oksidatif stresi (serbest radikaller ve vücudunuzdaki antioksidanlar arasındaki dengesizlik) ve iltihabı azaltan bileşikler içerir. Ananas suyunda bulunan bromelain enzimi, bazı kanser hücrelerinde hücre ölümünü uyarır ve beyaz kan hücresi (WBC) işlevine yardımcı olur.

•Ananasta bulunan Vitamin C, antioksidanlar, manganez (Mn) ve potasyum (K) gibi mineraller, görmeyi engelleyebilecek merceğin bulanıklığı olan katarakt riskini azaltır. Hücre hasarıyla mücadeleye yardımcı olur ve yaşlı insanları etkileyen bir göz hastalığı olan maküler dejenerasyon riskini azaltır. Aynı zamanda iyi bir beta karoten kaynağıdır (bitki ve meyvelerde büyük miktarlarda bulunan güçlü renkli kırmızı-turuncu pigment)- iyi göz sağlığı için önemli bir gereksinimdir.

•Ananas suyunda bulunan manganez (Mn) enziminin erkeklerde sperm hareketliliğini ve kalitesini ve kadınlarda doğurganlığı arttırdığı bulunmuştur. Meyvede bulunan bromelain adı verilen enzim implantasyona yardımcı olur. Meyve suyu ayrıca doğurganlığı artıran bakır (Cu), çinko (Zn), Niasin, Pantotenik asit, beta-karoten ve folat içerir. Bu nedenle, gebe kalmak isteyen kadınlar Ananas suyu içmelidir.

•Ananas, yüksek kan basıncını normale döndürmek için gerekli olan sodyum (Na) ve potasyum (K) içerir.

•Ananas, kolonun şişmesini ve iltihaplanmasını hafifleterek kolit adı verilen bir gastrointestinal durumu tedavi edebilen bir anti-enflamatuar enzim olan bromelain sahiptir.

•Sulu, lezzetli keskin ve tatlı olan Ananas, A, C, E ve K vitaminleri, Bakır (Cu), Çinko (Zn), potasyum (K) ve kalsiyum (Ca), elektrolitler ve Karoten gibi fito-besinler. Ananas suyu ayrıca tiamin olarak adlandırılan iyi bir B vitamini kaynağıdır, bu da vücudun karbonhidratları enerji olarak kullanmasını sağlar ve enerji üretiminin merkezinde bulunan enzimatik reaksiyonlarda bir kofaktör görevi görür. Sulu parçalar ayrıca vücuttaki serbest radikallere karşı savaşan ve hücre hasarını önleyen zengin bir antioksidan kaynağıdır. Bu antioksidanlar sizi koroner kalp hastalıkları, ateroskleroz, artrit ve çeşitli kanserler gibi hastalıklardan koruyabilir.



Ananas\\\\\\'ın Diğer Faydaları

•Bu dikenli tropikal meyve, yağın bölünmesine yardımcı olan bromelain enzimi içerir. Ayrıca, çözünür lif içeriği, açlığı kontrol etmede yardımcı olan ve dolaylı olarak metabolizmayı ve kalori yakımını artırmaya yardımcı olan gecikmiş bir sindirim sürecine katkıda bulunur.

•Ananas, bağırsak fonksiyonunu iyileştirmede, şişkinliği ve kabızlığı hafifletmede önemli bir rol oynayan bromelain gibi doğal bitki enzimleri içerir. Bu mucizevi meyve, doğal sindirim sürecini kolaylaştırmakta faydalıdır. Yüksek lif içeriğine sahiptir ve bu nedenle kabızlığın iyileştirilmesinde doğal bir müshil görevi görür, böylece dışkı oluşumuna ve yol boyunca daha iyi bağırsak hareketine yardımcı olur.

•Her türlü sabah bulantısı, hareket bulantısı veya mide bulantısı için ananas suyu için. Bulantı ve kusma hissinden kurtulmada etkili bir şekilde çalışır. 

•Taze ananas suyu, bronşit, difteri ve göğüs tıkanıklığını gidermek için kullanılabilir. Sadece yeterli miktarda C vitamini içermez, aynı zamanda mukusu çözdüğü ve gevşettiği bilinen Bromelain adlı bir enzim içerir.       

•Artrit, dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen zayıflatıcı bir hastalıktır. Ananas, özellikle artrit ile ilişkili olarak eklem ve kasların iltihaplanmasını azaltmaya yardımcı olan bir enzim olan bromelain\\\\\\'e sahiptir.



Ananasın Zararları Nelerdir?

Ananas içindeki bileşenlerden herhangi birine karşı aşırı duyarlılık. Bal arısı zehiri, zeytin ağacı poleni, kereviz, selvi poleni, bromelain ve papain ile çapraz reaksiyon bildirilmiştir. Olgunlaşmamış ananaslardan elde edilen meyve suyu şiddetli kusmaya neden olabilir. Bromelain alımı, ishal, aşırı âdet kanaması, bulantı, deri döküntüsü ve kusma gibi düşük advers reaksiyon insidansıyla ilişkilidir. Ağız ve yanakların şişmesi, büyük miktarda meyve yemekten kaynaklanabilir.


Ananas Alındıktan Sonra Nasıl Tüketilmelidir?

Ananas en çok yönlü meyvelerden biridir. Tatlılarda, salatalarda ve içeceklerde kullanılır. Birçok mutfak kullanımı vardır ve meyve suyu, taze, korunmuş veya pişmiş olarak tüketilebilir. ABD\\\\\\'de ananas, eti pişirirken nemli tutmaya ve farklı bir lezzet katmaya yardımcı olmak için genellikle karanfil ile jambonlara sabitlenir. Birçok ülke, lezzetli bir tatlı seçeneği olan ananaslı keklere aşinadır. Diğerleri yoğurtla kahvaltıda veya meyve salatalarının bir parçası olarak tüketirler.



Ananas Fiyatları Nelerdir?

Ananas fiyatları marketlere göre değişkenlik gösterirler.


Ananas Meyvesi Nasıl Yenir?

Sadece üst ve alt kısımları keserek ve sonra kabuğunu, yukarıdan aşağıya, her yerde dilimlemek için düz bir yüzeye yerleştirerek hazırlayın. Sonra, meyveyi halkalar halinde dilimleyin.


Ananas Meyvesi Besin Değerleri Nelerdir?

Aşağıdaki beslenme bilgileri, 1 fincan (166 g) ananas için geçerlidir.

Kalori: 82

Yağ: 0,5g

Sodyum:  1.7mg

Karbonhidratlar: 22g

Fiber: 2,4 g

Şekerler:  16.2g

Protein:  0.9g

Ananastaki kalorilerin çoğu karbonhidrattan gelir. Bir bardak parça 82 kalori ve 22 gram karbonhidrat içerir. Karbonhidratın çoğu şekerdir. Tek bir ananas porsiyonunda 16 gramdan fazla doğal olarak oluşan şeker (fruktoz) vardır. Ayrıca iki gramdan fazla lif kazanacaksınız. Bir fincan ananas parçalarının glisemik yükünün 6 olduğu tahmin edilmektedir. Ananasta neredeyse hiç yağ yoktur. Bir porsiyon bir gramdan daha az yağ sağlar. Ananas, porsiyon başına bir gramdan daha az sağlayan iyi bir protein kaynağı değildir. Ananas, bir fincan porsiyonda bir günden fazla değer içeren mükemmel bir C vitamini kaynağıdır  . Ayrıca manganez içerirler ve iyi bir tiamin kaynağıdırlar. Tiamin, karbonhidrat ve protein sindirimi dahil olmak üzere metabolik süreçlerde yer alan suda çözünür bir B vitaminidir. Bu bir fincan ananas porsiyonu, önerilen günlük tiamin değerinin yaklaşık yüzde 11\\\\\\'ini sunar.


Ananas Nerede Satılır?

Ananas yıl boyunca çoğu markette mevcuttur, ancak mart- temmuz ayları arasında en yüksek satış görünür. Bazı marketler sizin için bir ananası soyup dilimleyerek ve birçoğu taze küp doğranmış olarak satışa sunarlar.


; )

Yorum Yap

Ad Soyad
Mesaj

Yorumlar