Birkaç yıl öncesine kadar Türkiye’de
üretimi olmadığı zamanlarda yurt dışından ithal edilmekte olan şifa kaynağı
altın çilek o zamanlar çok çok pahalı olup, şimdilerde ise ortalama fiyatlar
ile alınabilecek fiyatlardadır. Kilo yerine gramla da alınabilen meyve olduğu
için ve sağlık için günlük tüketimi az olmak zorunda olduğu için ücreti makule
gelmektedir. Marketlerin indirim günlerinde, arada olsa çok ucuza fiyatı
inmektedir. Böyle fırsatta çokça alınarak buzlukta 6 ay muhafaza edilebilir.
Türkiye\\'nin birçok yerinde organik
olarak yetiştiği için, özelikle üretim yerinden getirtilebilen meyvedir. Hatta
kesinlikle has üretim isteyenler için anavatandan kargo aracılığıyla
alınabilmektedir. Yalnız böyle durumda altın çilek oldukça pahalıya mâl
olacaktır.
Altın Çilek Meyvesi Nedir?
İsminden de anlaşıldığı gibi
şifalı ve vitamin deposu dolu bir meyve olan altın çilek orta kısmı yuvarlak,
küçük ve kahverenginde olup çiçekleri ise sarı renktedir. Bir diğer isimleri
ise inka eriği ve yer kirazıdır. Dokusu yumuşak olan altın çilek dış görünümü
ile domatese benzemektedir. Tadı oldukça tatlı ve aromalı olup, çiçekleri
arasında saklanarak yetişmektedir. İsmi sıkça duyulsa da sofralara sıkça gelen
bir meyve değildir. Dış ülkeler de sıklıkla yenilmektedir. Toksin savar
özelliğine de büyük oranda sahiptir. Olgunlaştıkça rengi koyuya dönmektedir.
İsteğe göre taze veya kurtulmuş olarak yenebilen, özellikle çocuklar, vitamin
eksikliği yaşayanlar ve yaşlılar için gerekli ve de lezzetli tropik iklim
ürünüdür.
Altın Çilek Nerelerde Yetişir?
Sıcak ve ılık iklimi seven altın
çilek kendisini koruyan çiçeklerin sayesinde birçok iklimde yetişip, yılda 4
kez hasat vermektedir. Türkiye\\'de birkaç yıldır yetişmekte ve başta Mersin
olmak üzere İzmir, Antalya, Denizli ve Pamukkale’de yetişmektedir. Dünya\\'da ise
Kolombiya, Güney Afrika, Bolivya, Ekvator ve Peru\\'da yetiştirilmektedir.
Anavatan olarak Güney Afrika’da yetişmektedir. Kırılgan dallara sahiptir. Ekim
ayında toplanmaktadır. Yetiştirilmesi en zahmetsiz meyvedir. Patlıcangiller
ailesinde olup, domates ile aynı şekilde yetiştirilmektedir. Ortalama 5 gram
iken toplanıp yenilmesi gerekilir, aksi halde zehirlenme meydana gelmektedir.
Altın Çileğin Faydaları Nelerdir?
Lif açısından oldukça zengin olan hatta
dünyanın en lifli meyvesi olan altın çilek zayıflama da çok etkilidir. Tokluk
hissi vererek uzun süre yemek yeme isteğini yok etmektedir. Gelişim açısından
özellikle çocuklara faydası fazladır. Kalp ve idrar yolu rahatsızlığına iyi
gelmektedir. Çocuklar da boy uzamasına yardımcı olmaktadır. Şeker hastalığına
iyi gelmektedir. Kanı temizlemektedir. Saç dökülmelerini engellemeye
yardımcıdır. Sindirim sistemini düzenlemektedir. İltihap ve astımı önlemektedir.
Böbrek çalışmasını düzenlemektedir. Düzenli tüketilmesi halinde günlük vitamin,
mineral ihtiyacını karşılamaktadır. Metabolizmayı hızlandırır. Akciğer ve
prostat hastalıklarında yarar sağlamaktadır. Kandaki asidi atmaktadır. Bitki
ilaçlarında kullanılmaktadır. Kanamaları azaltır. Vücut hücrelerini yenilemektedir
Altın Çileğin Zararları Nelerdir?
Her gıda da olduğu gibi altın
çilek meyvesinin de zararları mevcuttur. Özellikle fazla tüketilmesi durumda
ciddi sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Diyabet hastaları şeker miktarından
dolayı dikkatli ve az yemelidir. Tiroit sorunları olanlar tüketmemelidir. Tansiyonu
olanlar yememelidir. Hamileler ve kalp sorunları olanlar doktora danışmadan
yememelidir. Günlük 50 gramı geçmemelidir. Fazla tüketildiğinde karın ağrısı,
mide bulantısı ve kusma sorunları ile başlanıp, ciddi sağlık sorunlarına yol
açmaktadır. Eğer ilk kez altın çilek yenecekse 1 tane yenilmeli çünkü alerji
oluşursa önemli sağlık sorunları da meydana çıkmaktadır. Yedikten sonra ishal
olunması durumda beklenmeden doktora gidilmeli. Çünkü bu bir zehirlenme
belirtisi olabilir.
Altın Çilek Alındıktan Sonra Nasıl Tüketilmelidir?
İçerisinde saymakla bitmeyen
vitaminler ve şifalı tohumlar olan altın çilek kabuğundan kolaylıkla soyularak
yenilebilir. Tadı tatlı olduğu için direk tüketilebilir veya meyveli yoğurda
katılarak aromalı tat ile de yenilmektedir. Tek başına bile şölen olan bu
meyveyi doğal güneşte, fırında veya hazır olarak kurutulmuş olarak da
tüketilebilir. Vitaminlerin tam yerine ulaşması için tek başına yenilmesinde
fayda vardır. Eğer metabolizma hızlandırmak için tüketilecekse kurusu daha
faydalı olmaktadır. Aç karına ve ılık su eşliğinde sabahları yenilmelidir. Birçok
şekilde tüketilebilen altın meyve mutlaka yenildikten sonra üzerine su içilmesi
gerekmektedir. Bu sayede bağırsaklar ve tüm sindirim sistemleri yumuşayarak
zayıflamaya ve sağlıklı olmaya elverişli olmaktadır.
Altın Çilek Fiyatları Nelerdir?
Verdiği faydalara göre kilo ücreti
uygun olup, soyması ve yemesi zahmetsiz vitamin ve kalsiyum deposu olan altın
çilek özellikle hasat zamanları çok alınarak ister tazece dondurucuya ya da
katkısız doğal güneşte kurutularak bez torbada saklanarak aylarca güvenle
yenebilir. Kurutulmuşu hazır alınması içerisindeki birçok işlemlerden dolayı
daha pahalıya gelmektedir. Her ne kadar Türkiye sınırları içerisinde üretimi
olsa da en doğal altın çilek anavatanında yetişmektedir. Oradan getirmek
mümkündür ancak kargo ücreti cep yakmaktadır. En doğal hali ile alınıp
yenilmesi için altın çileğin hasat zamanına alımı denk getirilmelidir.
Zamanından önce veya sonra alınırsa orijinal halini kaybetmiş ve oluşmamış veya
zamanı geçtiğinde tam istenilen sonuç alınamayabilir.
Altın Çilek Meyvesi Nasıl Yenir?
İnsan vücuduna son derecede
faydalı olan, özellikle bağışıklık sistemini düzene koyan altın çilek üzerinde
kabukları kaldırılarak, yıkanmasının ardından çerez gibi direk tüketilebilir.
Farklı tat isteniyorsa tadı şekerli olmasından ötürü, pasta, kek veya dondurma
eşliğinde de tüketilmektedir. Sadece taze değil, yazdan sağlıklı olarak doğal
yoldan güneşte kurutularak direk yenildiği gibi yulafın içerisine de
konulmaktadır. Veya hoşafa ilave edilerek lezzetlice tüketilmesi mümkündür. Daha
değişik yön olan kızartma yöntemi ile de yenilebilir. Veya başka bitkiler ile
kaynatılarak, suyu içilip kendisi yenilebilmektedir. Küp küp doğranıp meyve ve
sebze salatalarına eklenip özellikle diyet yapanlar ana yemek yerine
tüketilebilir.
Altın Çilek Meyvesi Besin Değerleri Nelerdir?
Vitamini çok olan şifa kaynağı
olan altın çilek sağlığa çok yararlı vitamin ve mineral değerleri de oldukça
yüksektir. A, C ve D vitamini içermektedir. Kolesterol ve karbonhidrat
değerleri düşük olup, toplam yağ oranı yok denecek kadar azdır. Lif ve enerji
oranları yüksek meyvedir. Adrenalin etkisi vardır. Fosfor, protein ve kalsiyum
miktarı da yüksektir. K, B1, B2 ve B3 vitamini bakımından da değeri çok fazla
yüksek olan besindir. 1 porsiyonu 100 gram ve 57 kcal olup, neredeyse orta boy
meyve aynı kaloriye sahip olmaktadır. Şekeri ve yan etkileri de olmasından
dolayı aşırı ve bilinçsiz tüketimden kaçılmalıdır. Günlük 5 adet yenildiği
taktirde gerekli vitamin alınmış olmaktadır.
Altın Çilek Nerelerde Satılır?
Faydaları saymakla bitmeyen bu
nadide meyveyi semt pazarında, organik pazarında, büyük marketlerde ve
manavlarda bulmak mümkündür. Kurutulmuş olarak ise aktarda ve marketlerde
bulunmaktadır. Küçük ve gelişmemiş yerlerde bulunması biraz zor olan meyvedir. Ekim
ayında hasat zamanı daha bol bulunan altın çilek tüketicisine bol miktarda şifa
dağıtmaktadır. Tropikal ılık iklimde yetişmiş taze, olgun ve orijinal hormonsuz
olarak tüketilmek isteyenler için de üretim yerinden bizzat alınması
gereklidir. Bir nevi ilaç gibi olan bu meyve internet ve televizyonda da satışı
yapılmaktadır. Ancak alırken gerçek altın çilek meyvesi olduğuna dikkat
edilmeli ve güvenilir yerlerden telefon ederek veya internet üzerinden sipariş
verilerek de kolaylıkla alınabilir.
